Définition: CALORIE, substantif féminin.

Définition: CALORIE, substantif féminin. Unité de mesure servant à évaluer la quantité de chaleur dégagée par un corps. L'amour, la charité, le dévouement, ça ne se chiffre pas en calories! (MAXENCE VAN DER MEERSCH, Invasion 14, 1935, page 72 ). A.— PHYSIQUE. Grande calorie. Unité mesurant la quantité de chaleur nécessaire à 1 kg d'eau pour élever sa température de 1o. C, sous la pression atmosphérique normale (Confer Dictionnaire atomique (VICTORIN CHARLES) 1960). Synonyme moins usité : calorie-kilogramme. Petite calorie. Unité mesurant la quantité de chaleur nécessaire à 1 g d'eau pour élever sa température de 1o. C, sous la pression atmosphérique normale (Confer Dictionnaire de chimie (LÉON-MAURICE GRANDERVE) 1962). Synonyme moins usité : calorie-gramme. B.— PHYSIOLOGIE, ALIMENTATION. Unité mesurant la quantité moyenne de chaleur énergétique, fournie par la combustion dans le corps humain, d'une composante d'aliment (glucide, lipide, protide). Dépenser, fournir des calories; aliments riches en calories. L'apport physiologique d'énergie d'un gramme de protides est de quatre calories (GEORGES BRESSE, Morphologie et physiologie animales, Paris, Larousse, 1953, pages 442-43 ). — Par métaphore. Ce qui favorise le travail intellectuel : Ø ... le jeu des idées nous enchante moins en ce moment que le rire français : la sagesse desséchée des ermites ne nous sauvera pas. Moins nous mangeons et plus nous avons besoin de calories littéraires, d'odeurs de marée et de cuisine... PAUL MORAND, Chroniques de l'homme maigre, 1941, page 59. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 44.