Définition du terme: CUVIER, substantif masculin.

Définition du terme: CUVIER, substantif masculin. A.— Petite cuve d'abord en lattes de bois cerclées de fer, postérieurement fabriquée en tôle galvanisée, dans laquelle on effectue la lessive. Cuvier en bois; cuvier de savonnage et de rinçage; laver son linge au cuvier. Préférer aux bacs en ciment des cuviers en tôle galvanisée, solides, économiques, aisément amovibles (Larousse mensuel illustré. 1926, page 191) : Ø Là étaient tous les instruments d'économie domestique de ces pauvres filles, leur petit cuvier pour faire la lessive, leur petite cuve avec un appareil elliptique pour brasser elles-mêmes leur bière. HENRI BEYLE, DIT STENDHAL, Souvenirs d'égotisme, 1832, page 81. B.— Spécialement. VITICULTURE. 1. Récipient dans lequel on verse les paniers de raisins lors de la vendange. En Bourgogne, (...), les raisins cueillis (...) sont versés dans des paniers plus grands et de là transportés dans les cuviers ou ballonges posés sur la charrette (RAYMOND BRUNET, Le Matériel viticole, 1909, page 24 ). 2. Par métonymie. Cellier où sont installés les pressoirs et les cuves de vinification. L'odeur puissante du cuvier (FRANÇOIS MAURIAC, Mémoires intérieurs, 1959, page 114 ). Les chais, le cuvier ont gardé leurs vieilles tuiles rondes (FRANÇOIS MAURIAC, Journal 2, 1937, page 106 ). Remarque : La documentation atteste le synonyme régionalisme cuverie, substantif féminin Les cuveries et chais pour la réception du vin (MAURICE BENOIST, FRANÇOIS PETTIER, Les Transports maritimes, 1961, page 191). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2