Définition: Estérification, substantif féminin.

Définition: Estérification, substantif féminin. Action d'estérifier. La mise en chaîne de l'acide nucléique, serait réalisée par l'estérification d'un alcoyle du pentose (PAUL MORAND, Aux Confins de la vie, 1955, page 78 ). L'étude des graisses du sang a été complétée par la mesure du coefficient d'estérification du cholestérol (MAURICE BARIÉTY, CHARLES COURY, Histoire de la médecine, 1963, page 640 ). 2. Estérifier, verbe transitif. Transformer en ester. L'acide phosphorique, ou mieux l'ion phosphate, comporte 3 groupements OH ou hydroxyles libres, susceptibles d'être estérifiés (MICHEL PRIVAT DE GARILHE, Les Acides nucléiques. 1963, page 13 ). Remarque : La documentation atteste l' emploi adjectival du participe passé. Les phosphates et pyrophosphates, complètement estérifiés (MICHEL PRIVAT DE GARILHE, Les Acides nucléiques. 1963 page 80 ).