Définition et usage du mot: BÉCABUNGA, substantif masculin.

Définition et usage du mot: BÉCABUNGA, substantif masculin. BOTANIQUE. Plante aquatique vivace, du groupe des scrofulariacées, famille des " Véronique ", présentant de nombreuses analogies avec le cresson de fontaine. Feuilles de bécabunga. Synonyme : véronique cressonnée. Remarque : 1. Attesté dans la plupart des dictionnaires généraux du XIXe. et XXe. siècle à partir de Dictionnaire de l'Académie Française 1798. 2. Codex medicamentarius Gallicus, Nouveau supplément 1908, BAILLON tome 1, 1876, DICTIONNAIRE DES DICTIONNAIRES (SOUS LA DIRECTION DE PAUL GUÉRIN) 1892, distinguent le Grand Bécabunga (ou Veronica becabunga) et le Petit Bécabunga (ou Veronica anagallis). 3. En art culinaire, cette plante est synonyme de cresson de cheval (confer dictionnaires techniques et Grand Larousse encyclopédique en dix volumes).