Dégraissis, substantif masculin.

 Dégraissis,  substantif masculin.  rare.  Ce que l'on enlève par l'opération du dégraissage. Le dégraissis de la mirepoix (Les Grandes heures de la cuisine française, Antonin Carême, 1833, page 140 ). Attesté dans Dictionnaire de l'Académie Française, Compléments 1842, DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE LA LANGUE FRANÇAISE  (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845, DICTIONNAIRE DE LA LANGUE FRANÇAISE  (ÉMILE LITTRÉ), Grand dictionnaire universel du XIXe. siècle et du XX-20e. siècle (Pierre Larousse), DICTIONNAIRE DES DICTIONNAIRES  (SOUS LA DIRECTION DE PAUL GUÉRIN) 1892 et DICTIONNAIRE ENCYCLOPÉDIQUE QUILLET 1965. 2.  Dégraissoir,  substantif masculin  \" Instrument qui sert à dégraisser un animal de boucherie ou de la laine \" (Dictionnaire de l'Académie Française). Attesté dans la plupart des dictionnaires généraux du XIXe.  et du XXe.  siècle