ÉPINETTE2, substantif féminin.

ÉPINETTE2, substantif féminin.  

A.—  ÉCONOMIE RURALE.  Cage en osier, quelquefois en bois, divisée en compartiments dans chacun desquels on enferme les volailles que l'on veut engraisser. Synonyme : mue. Un système de gavage analogue à celui des volailles mises dans une épinette (ROMAIN ROLLAND, Jean-Christophe, La Révolte, 1907, page 575 ). 

—  Par comparaison. Des petits jeunes gens qui gloussent dans les corridors de l'opéra, comme des poulets en épinette (HONORÉ DE BALZAC, La Maison Nucingen,  1838, page 611 ). 

—  Par métaphore. Former un jeune homme pris sur les lieux, c'est souvent nourrir une ingratitude à l'épinette (HONORÉ DE BALZAC, Les Paysans, 1844-50, page 123 ). 

B.—  PÊCHE.  Hameçon fait avec des épines d'arbres. Pêche à l'épinette (confer Jacques-Joseph Baudrillart. Pêches.  1827, Dictionnaire de l'Académie Française, Compléments, 1842 ). 

Remarque : Attesté aussi dans DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE LA LANGUE FRANÇAISE  (LOUIS-NICOLAS BESCHERELLE) 1845, DICTIONNAIRE DES DICTIONNAIRES  (SOUS LA DIRECTION DE PAUL GUÉRIN) 1892, Dictionnaire général de la langue française (Adolphe Hatzfeld, Arsène Darmesteter), Nouveau Larousse illustré-Grand Larousse de la Langue française. 

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2 

ÉPINETTE1, substantif féminin.  

A.—  BOTANIQUE.  populaire.  Espèce de sapin ou d'arbre résineux d'Amérique du Nord; spécialement (au Canada) épicéa. Les pêcheurs de Terre-Neuve font une sorte de bière avec les jeunes pousses de l'épinette blanche (Dictionnaire de l'Académie française.  1932). Ce soir, le champagne remplacerait la bière d'épinette (PAUL MORAND, La Folle amoureuse,  1956, page 22) : 

Ø Le vent soufflait de l'est et chassait devant lui une armée de nuages tristes chargés de neige. Ils défilaient comme une menace au-dessus du sol blanc et des bois sombres; le sol semblait attendre une autre couche à son linceul, et les sapins, les épinettes, les cyprès, serrés les uns contre les autres, n'oscillaient pas, figés dans cet aspect de grande résignation qu'ont les arbres aux troncs droits. Les souches émergeaient de la neige comme des épaves.

LOUIS HÉMON, Maria Chapdelaine,  1916, page 183. 

·    Épinette blanche. Sapin du Canada. 

Remarque : Attesté dans Grand dictionnaire universel du XIXe.  SIÈCLE  (PIERRE LAROUSSE) DICTIONNAIRE DE LA LANGUE FRANÇAISE  (ÉMILE LITTRÉ), DICTIONNAIRE GÉNÉRAL DE LA LANGUE FRANÇAISE  (ADOLPHE HATZFELD, ARSÈNE DARMESTETER); CONFER AUSSI BAILLON TOME 1, 1876 ET DICTIONNAIRE DES FORÊTS  (GEORGES PLAISANCE) 1969. 

·    Épinette rouge. Mélèze d'Amérique. Télesphore avait fait brûler dans le foyer (...) de grosses bûches d'épinette rouge qui donnaient une chaleur égale et soutenue (LOUIS HÉMON, Maria Chapdelaine,  1916 page 100 ). 

Remarque : Attesté aussi dans le Dictionnaire de la langue française (Émile Littré), Dictionnaire général de la langue française (Adolphe Hatzfeld, Arsène Darmesteter); confer aussi Le Parler populaire des Canadiens français (Narcisse-Eutrope Dionne) 1909 et Vocabulaire forestier (Québec), 1946. 

B.—  VITICULTURE.  Épinette (blanche). Cépage à raisins blancs cultivé notamment en Auxerrois. Nous nous bornerons à citer ici les principaux cépages. Ce sont : en Bourgogne (...) le morillon blanc (syn. épinette) (ADOLPHE WURTZ, Dictionnaire de chimie pure et appliquée, tome 3, 1878, page 681 ). 

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 13. 

ÉPINETTE3, substantif féminin.  

MUSIQUE.  Instrument de musique ancien, à cordes pincées et à clavier, plus petit que le clavecin et souvent portatif. [M. Philippe] se leva, et, s'asseyant devant l'épinette séculaire endormie en un coin, fit sortir une valse, une valse enrouée, larmoyante, du ventre geignant de la machine (GUY DE MAUPASSANT, Contes et nouvelles, tome 1, La Maison Tellier, 1881, page 1203 ). Les touches d'ivoire d'une épinette (RENÉ TARDIVAUX, DIT BOYLESVE, La leçon d'amour dans un parc, 1902, page 79 ). L'épinette, la virginale, l'harpsicorde, le clavecin, sont le même instrument de format varié (...) Il s'agit d'obtenir qu'une pointe, plus ou moins émoussée, pousse une corde, puis échappe en laissant vibrer la corde (HENRI BOUASSE, Cordes et membranes,  1926, page 359 ). 

—  En particulier. Épinette des Vosges. Instrument de musique à cordes pincées. Quelque montagnard (...) qui avait fabriqué lui-même, en tâtonnant souvent, son violon ou son épinette, et qui en jouait de routine (Légendes et fiauves du pays des lacs, Gérardmer, Les Ménestrels de Gérardmer, 1963, page 171 ). 

—  Argot.  [En parlant d'une femme]  Jouer de l'épinette. Faire l'amour. Ces vieilles rigolotes qui remuent pompeusement le derrière comme pour donner à entendre (...) que, mon Dieu! à l'occasion, elles joueraient encore des épinettes avec un certain agrément (GEORGES MOINAUX, DIT GEORGES COURTELINE, Les Linottes, Panthéon-Courcelles, 1897, page 175 ). 

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 2