cétones - chimie.

cétones - chimie. cétones, composés organiques de formule générale R 8 CO 8 R', dans laquelle R et R' sont des radicaux organiques. La plus simple des cétones est l'acétone, ou propanone, de formule CH3 8 CO 8 CH3. L'acétone est produite par le métabolisme des graisses, mais, dans des conditions ordinaires, elle s'oxyde rapidement en eau et en dioxyde de carbone. Dans les diabètes, la propanone s'accumule dans le corps et peut être détectée dans l'urine. D'autres cétones connues sont le camphre, de nombreux stéroïdes, quelques parfums et quelques sucres. Les cétones sont des composés organiques relativement réactifs et sont, de ce fait, très importantes dans le domaine de la synthèse. Ce sont également des intermédiaires importants dans le métabolisme de la cellule. Voir aussi Aldéhydes. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.