Coulommiers.

Coulommiers. Coulommiers, ville du centre-nord de la France, chef-lieu de canton du département de la Seine-et-Marne, arrondissement de Meaux, en région Île-de-France, située sur le Grand Morin, à l'est de l'agglomération parisienne, dans la Brie. La ville fut autrefois un important marché pour les fromages de la Brie, et notamment pour le coulommiers, qui reste la spécialité gastronomique de cette petite ville commerçante. La cité accueille aujourd'hui des industries alimentaires et mécaniques. La chapelle des Capucins, vestige d'un couvent bâti au début du XVIIe siècle à l'initiative de Catherine de Gonzague, transformée en Musée municipal, abrite des statuettes de saints et des scènes religieuses réalisées en coquillages. La commanderie des Templiers fut fondée au XIIe siècle, et l'on peut toujours visiter les bâtiments du XIIIeXVIe siècle, ainsi que le musée du Papier. La ville de Coulommiers (ancienne cité romaine, Colombariae) appartint aux comtes de Champagne puis à la famille de Longueville aux XVIe et XVIIe siècles. Population (1999) : 13 852 habitants.