dindon.

dindon. dindon, oiseau gallinacé originaire d'Amérique, caractérisé, à l'âge adulte, par une tête et un cou quasi dépourvus de plumes. Les dindons sont dotés d'un ergot, situé à l'extrémité du membre inférieur. Au moment de la parade et dans les comportements d'agression, le mâle redresse les plumes de sa queue, les rectrices, pour former une roue. Comme tous les autres gallinacés, le dindon est polygame, et les mâles se battent entre eux pour conquérir les femelles. Le nid, composé de feuilles sèches et d'herbe, est dissimulé aux prédateurs. Les femelles pondent, à chaque couvée, entre neuf et dix-huit oeufs de couleur crème, mouchetés de roux. Toutes les espèces domestiques sont issues d'un dindon sauvage, originaire du Mexique et des forêts d'Amérique du Nord. Cette espèce sauvage est caractérisée par des plumes beiges situées à l'extrémité des ailes et de la queue. Le mâle porte des caroncules (excroissances de la peau) autour du cou, et une touffe de soies, ressemblant à une barbe, pend à sa poitrine. Au milieu du XXe siècle, une chasse trop intense et la destruction de son habitat ont failli entraîner la disparition du dindon sauvage. Aujourd'hui cependant, l'espèce a pratiquement retrouvé sa répartition d'origine. Le dindon sauvage a été introduit avec succès dans des îles du Pacifique et dans certaines régions d'Amérique du Nord. C'est au Mexique qu'il fut d'abord domestiqué, puis en Europe, au début du XVIe siècle. Depuis lors, les dindons font l'objet d'un élevage intense en raison de l'excellente qualité de leur chair et de leurs oeufs (voir aviculture). Il existe une autre espèce sauvage, le dindon ocellé, originaire de la péninsule du Yucatán, dans le sud-est du Mexique. Ses rectrices sont parsemées d'ocelles bleu-vert et nuancées d'un violet chatoyant. Les plumes du corps sont dorées, avec des reflets bronze métallique. La peau de sa tête et de son cou est bleue, et recouverte de verrues rouges. Classification : les dindons appartiennent à la famille des phasianidés de l'ordre des galliformes. Le dindon sauvage a pour nom d'espèce Meleagris gallopavo, et le dindon ocellé, Agriocharis ocellata.