turbot.
Publié le 21/04/2013
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turbot. turbot, poisson appartenant à la famille des poissons plats, posés sur un seul côté et ayant les deux yeux situés sur la face supérieure. Le turbot d'Europe, qui vit dans le nord-est de l'Atlantique, est presque circulaire. Ses deux yeux sont sur le côté gauche, l'oeil gauche migrant à une phase précoce du développement, et il repose sur le côté droit au fond de la mer. La peau sans écailles porte de nombreux tubercules coniques. Sa coloration, d'un brun grisâtre marbré, change selon la couleur du fond. La longueur maximale du turbot est d'environ 1 m. Parmi les autres poissons également appelés turbots figurent certaines espèces dont les deux yeux sont du côté droit. Deux poissons de ce type sont le turbot tacheté et le turbot à tête cornue, habitant tous les deux le Pacifique. Classification : les turbots appartiennent à l'ordre des Pleuronectiformes. Le turbot d'Europe a pour nom latin Scophthalmus maximus, le turbot tacheté celui de Pleuronichthys ritteri et le turbot à tête cornue celui de P. verticalis. Microsoft ® Encarta ® 2009. © 1993-2008 Microsoft Corporation. Tous droits réservés.