Yonne (département)

1 PRÉSENTATION Yonne (département), département du centre-nord de la France, situé en Bourgogne. 2 ASPECTS PHYSIQUES S’étendant en bordure du Bassin parisien et du Massif central, le département de l'Yonne s'étend sur les plateaux du Sénonais, le pays d'Othe, le Tonnerrois, l’Auxerrois, la Puisaye et la Terre-Plaine. Le point culminant du département se trouve dans le village de Quarré-les-Tombes (609 m). Les plateaux sont entaillés par l'Yonne (293 km) qui draine la majeure partie des eaux du département, la Vanne, l'Armançon, le Serein, le Cousin, la Cure, le Loing et l'Ouanne. Le climat est contrasté, tempéré au nord, il se refroidit au contact du Morvan. Les pluies augmentent vers le sud et les précipitations annuelles oscillent entre 600 mm à 1 700 mm, au lac des Settons. 3 DÉCOUPAGES ADMINISTRATIFS Le chef-lieu de département est Auxerre, et les deux chefs-lieux d'arrondissement sont Avallon et Sens. Le département dépend de la cour d'assises d’Auxerre, de la cour d'appel de Paris, de l'Académie de Dijon et de l'évêché de Sens. Les protestants sont rattachés au consistoire d’Orléans. 4 ÉCONOMIE La grande culture céréalière domine au nord du département, tandis qu'au sud on associe cultures et élevage. Autour d'Auxerre et de Joigny, le maraîchage continue à se développer. Le vignoble de l'Yonne compte plusieurs appellations réputées, notamment chablis pour les vins blancs et irancy pour les vins rouges (voir vins de bourgogne). À l'est de Joigny s'étend la forêt d'Othe. On extrait du pétrole à Gisy-les-Nobles et de la fluorine à Pierre-Perthuis-Pontaubert. Les principaux sites industriels sont Auxerre, Joigny, Saint-Florentin, Sens et Tonnerre (constructions mécaniques et électriques, électronique). L'autoroute A 6 et le TGV traversent le département. Cette desserte permet à l'Yonne d'attirer, le week-end, un tourisme parisien. Le département subit l'influence directe de l'agglomération parisienne. Superficie : 7 247 km2 ; population (2006) : 342 500 habitants ; densité de population : 46 habitants / km2.