amphipathique ou amphiphilique, adj.
Publié le 18/10/2013
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amphipathique ou amphiphilique, adj. BIOLOGIE : propriété d'une molécule dont une des extrémités est hydrophile (elle aime l'eau) et dont l'autre est hydrophobe (elle fuit l'eau). Le meilleur exemple en est fourni par les phospholipides, constituants des membranes cellulaires. Leur queue, hydrophobe, est formée de deux chaînes d'acide gras et leur tête, hydrophile, contient un groupement acide phosphorique. Mélangés à de l'eau, les phospholipides forment une bicouche, structure des membranes naturelles, et confèrent à la membrane des propriétés remarquables : fluidité, imperméabilité et capacité à fusionner ou encore à se sceller.
Liens utiles
- abandonnique adj.
- varus ou varum (féminin vara), adj.
- un. n.m. et adj., pris sous sa forme adjectivale, un
- tory. n.m. et adj., nom donné, à la fin du
- quantitatif, adj.