Dijon.

Dijon. chef-lieu du département de la Côte-d'Or et de la Région Bourgogne. 310 224 habitants. Ville de fondation romaine (Divio), fortifiée au IIIe siècle par l'empereur Aurélien, Dijon fut aux XIVe et XVe siècles la capitale du puissant duché de Bourgogne, dont les quatre maîtres successifs, appelés les « grands ducs d'Occident «, tinrent l'une des cours les plus brillantes de leur temps. La cité a dû en grande partie son essor à sa position de carrefour sur les voies desservant les grands axes nord-sud, et dont le TGV Rhin-Rhône doit accroître la fonction ferroviaire. Outre le lucratif commerce des vins de Bourgogne, elle se consacre à tout un ensemble d'activités industrielles : agroalimentaire (moutarde, cassis, pain d'épice...), métallurgie, constructions mécaniques et électriques, chimie et pharmacie, papier, cuir, confection. Importante ville universitaire, dotée d'une École nationale supérieure de biologie appliquée, ainsi que d'un Institut de la vigne et du vin, Dijon conserve de nombreux monuments de son riche passé : l'ancien palais ducal, comportant le Logis du roi et la salle des états de Bourgogne, à laquelle donne accès un monumental escalier rectiligne (XVIIIe siècle) ; la cathédrale Saint-Bénigne et autres églises de style roman ou gothique bourguignon ; le Palais de justice ; les hôtels Renaissance aux tuiles vernissées de la vieille ville, excellemment restaurée. Son Musée des beaux-arts est l'un des principaux de France avec, entre autres, une collection de primitifs flamands et les célèbres tombeaux des ducs de Bourgogne.