ester.
Publié le 27/10/2013
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ester. n.m., composé chimique résultant, dans le cas le plus général, de la réaction acido-catalysée d'un acide et d'un alcool avec élimination d'eau : R--COOH + R'--OH ® R--COO--R' + H2O. Cette réaction (estérification) est en réalité « équilibrée «. L'équilibre peut être déplacé en faveur de la formation de l'ester par élimination de l'eau formée. Les esters ont, en général, une odeur assez agréable ; un certain nombre d'entre eux sont utilisés en parfumerie.
Liens utiles
- plutôt vous penseriez apprendre - qu'une jeune femme du nom de Lorka Jejger a existé et que la notice suivante est véridique : Lorka Jejger est née à Bolchow, en Pologne, de Shmuel et d'Ester.
- Ester de Racine
- Passage aux fonctions dérivées ESTER et AMIDE