fenouil.
Publié le 27/10/2013
Extrait du document
fenouil. n.m., plante herbacée du genre Foeniculum, de la famille des ombellifères. La forme sauvage ( Foeniculum vulgare ) est commune ; ses feuilles sont utilisées comme condiment, ses graines remplacent l'anis dans certaines liqueurs. On consomme comme légume la base des pétioles de Foeniculum vulgare, espèce cultivée dans le midi de la France.
Liens utiles
- Comment reconnaître le fenouil ?
- fenouil (faune & Flore).
- Définition et usage: FENOUIL, substantif masculin.