igname.
Publié le 01/11/2013
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igname. n.f., plante de la famille des dioscoréacées (monocotylédones), poussant sous les tropiques. L'igname est cultivée pour ses tubercules farineux, comestibles. Les formes sauvages ou primitives contiennent une substance toxique qu'il faut éliminer par la chaleur ; les formes évoluées en sont dépourvues. Les ignames semblent avoir joué un rôle déterminant dans l'agriculture africaine ancienne.