Québec (Fondation de)

               Canada, 1608

Lorsque Champlain partit pour le Canada le 13 avril 1608, c'était son troisième voyage dans la Nouvelle-France. Mais c'est au cours de celui-ci, le 3 juillet 1608, qu'il installa un « magasin « pour y placer ses vivres et les quelques pièces de canon qu'il avait amenées. Il y plaça une garnison de vingt-quatre hommes, dont seize moururent avant le printemps suivant, du scorbut et de la dysenterie. Ce modeste établissement fut le germe de Québec. Le premier colon. Louis Hébert, y arriva en 1617, et, en 1618, Champlain y admira terres emblavées et jardins « chargés de toutes sortes d'herbes, comme choux, raves, laitues, pourpiers, oseille, persil, citrouilles, concombres, melons, pois, fèves ... «, et même de la vigne. En 1627, il y a à Québec une soixantaine d'hommes, cinq femmes et six petite- filles. En 1628, la ville subit son premier siège, et, en 1629, il ne reste sur place qu'une vingtaine de personnes. Mais Québec ne disparaîtra pas. Elle ne tombera définitivement aux mains des Anglais que le 18 septembre 1759.