zootechnie, n.

zootechnie, n.f., étude systématique de l'élevage, destinée à en accroître l'efficacité par l'amélioration des qualités des animaux et de leurs conditions de production. Utilisé pour la première fois par Adrien de Gasparin, agronome français, en 1844, le terme reflète le souci de l'époque d'introduire science et technicité dans un domaine relevant jusqu'alors essentiellement de la tradition. L'importance prise par les considérations d'ordre économique, voire sociologique dans les productions animales, tend à restreindre l'usage du terme de zootechnie au profit de celui, plus général, de « sciences animales ».