Brème bordelière

Beaucoup moins massive que la brème commune. La brème bordelière est quelquefois baptisée brème blanche, parce que sa coloration est plus argentée que celle de sa proche parente la brème commune; cette différence vaut aussi bien pour les sujets âgés que pour les jeunes. C'est une espèce propre aux eaux profondes des lacs et au cours inférieur des rivières, à condition que la végétation y soit abondante.