La race boulonnaise: primitivement cheval de trait, devenu cheval de boucherie, à viande fine et estimée.
Publié le 17/10/2012
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La race boulonnaise: primitivement cheval de trait, devenu cheval de boucherie, à viande fine et estimée. D'origine très ancienne, la race boulonnaise proviendrait du croisement des populations indigènes du Pas-de-Calais avec des étalons d'origine arabe arrivés avec les légions de César pour la conquête de l'Angleterre. On peut en effet reconnaître dans la silhouette du boulonnais un arabe gross...
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