Ormeau: Recherché pour sa coquille et pour sa chair.

Ormeau: Recherché pour sa coquille et pour sa chair. L'ormeau est connu sous différentes dénominations, comme par exemple «oreille de mer«, ou haliotide. C'est un mollusque de bonne taille à une seule coquille, assez apparenté à la patelle. Il offre certaines ressemblances avec les escargots, avec son corps presque entièrement constitué par un pied musclé, pourvu à son extré...