Tourteau: C'est le crabe comestible par excellence.
Publié le 21/10/2012
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Tourteau: C'est le crabe comestible par excellence. Le tourteau est le plus apprécié des crabes marins, pour sa chair blanche et succulente. Largement répandu dans les mers et océans tempérés, il ne saurait être confondu avec un quelconque autre crustacé, tant sa forme est caractéristique. Solide, dodu et corpulent, il possède deux grosses pinces. Le tourteau vit en eau peu profonde, à proxim...
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