Les radicaux libres
Publié le 15/11/2012
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RÉSUMÉ Les radicaux libres sont des espèces moléculaires très réactives ayant un électron non apparié. Elles peuvent réagir avec diverses molécules qu'elles modifient, comme : les protéines, les acides nucléiques, les acides gras des membranes cellulaires et les lipoprotéines plasmatiques. Les dommages radicalaires des lipides et des protéines dans les lipoprotéines plasmatiques ...
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