Biochimie Les protéines du plasma
Publié le 12/09/2012
Extrait du document
I) introduction
1) Composition en protéines du plasma sanguin
a. Composition générale du plasma sanguin
Le plasma sanguin d'un sujet normal contient 70 à 79 g par litre d'un mélange de protéines. Il
existe une centaine de protéines plasmatiques différentes. Chacune de ces protéines peut être
dosées en faisant appel à des méthodes immunochimiques. En pratique médicale toute ces protéines ne
sont pas étudiées, ne sont pas dosées.
b. Méthode d'analyser composition du place un sanguin
L'examen le plus simple pour étudier les protéines du plasma est l'éléctrophorèse sur acétate de
cellulose. Cette méthode permet de distinguer cinq grands groupes de protéines plasmatiques.
-- la sérum albumine, c'est elle qui migrent le plus
-- les alpha 1 globulines
-- les alpha de globulines
-- les béta globulines
-- les gamma globulines
On peut réaliser une étude quantitative de c'est protéines plasmatiques au moyen d'un faisceau lumineux
dirigés vers les bandes de l'électrophorèse. Le faisceau lumineux sera plus ou moins atténué en fonction
de l'épaisseur de la tâche électrophorétique.
2) la sérum albumine
La sérum albumine est quantativement la plus importante de protéines du sérum. Elles représentent 60 %
des protéines totales du sérum, soit 45 grammes par litre de sérum.
Elle est synthétisée par les hépatocytes comme la plupart des protéines du sérum à l'exception des
immunoglobulines qui sont synthétisées par les lymphocytes B. le foie synthétise 12 grammes par jour de
sérum albumine.
La sérum albumine constitue une des rares haloprotéines de l'organisme et la seule présente dans le
sérum.
Elle a un poids moléculaire de 69 600
elle est composée par l'enchaînement sur une seule chaîne de 585 acides aminés.
«
C'est une alpha 2 glycoprotéine qui présentes deux propriétés :
--HP peut se fixer et celui de façon équimolaire avec l'hémoglobine .
C'est en fait un moyen
d'épuration dans la circulation sanguine de l'hémoglobine lorsqu'il y a une destruction importante de
globules rouges .
Ainsi, chez un sujet présentant une hémolyse, le taux de HP s'effondre .
-- c'est également une protéine de la réaction inflammatoire , c'est-à-dire que sa sécrétion augmente au
cours d'un processus d'inflammation .
L'haptoglobine est une protéine qui donne lieu à un polymorphisme génétique .
On peut donc définir
différents groupes de HP.
( c'est la première protéine sphérique dont on a démontré l'existence d'un
polymorphisme en 1936)
4) l'alpha 1 anti-tripsine
C'est une alpha 1 globuline. ( 50 % de alpha 1)
Cette glycoprotéines est formée d'une seule chaîne poly peptidiques de 394 acides aminés .
Elle a un poids moléculaire de 50 000
Il s'agit également d'une protéines très polymorphe .
Elle possède la propriété d'être anti-protéase ,c'est-à-dire qu'elle est capable d'inhiber l'action des
enzymes protéolytiques: tripsine, élastase.
On considère donc qu'elle joue un rôle dans la protection des
tissus et notamment les poumons.
Il existe un déficit en alpha 1 anti-tripsine, appelés génotype "ZZ ".
Cette maladie est relativement
fréquente.
Elle est caractérisée par deux symptologies :
-- atteinte pulmonaire aboutissant à de l'emphysème
-- atteinte hépatique donnant lieu à une cirrhose
5) la transférine
C'est une béta globulines .
Elle a un poids moléculaire de 80 000 .
Elle a pour fonction le transport du fer dans le sérum .
En effet, une molécule de transférine est
capable de fixer deux atomes de fer à l'état férique .
Cette fixation se fait directement au niveau des
acides aminés constitutifs , elles ne nécessitent pas de groupement héminiques .
Le fer est transporté
vers les tissus héritropoïétiques .
Au niveau de ses tissus, la transférine se fixe sur des récepteurs
spécifiques et subits une endocytose .
La transférine est ensuite relâché par la cellule dans le milieu
extérieur.
6) la cerulaplasmine
C'est une alpha 2 globuline .
Son poids moléculaire et de 160 000 .
Elle présente la particularité de fixer du cuivre , à raison de six atomes de cuivre par molécules de
cerumla plasmine.
Elle constitue donc la forme de transport majoritaire du cuivre dans le sérum ( 80 %), les 20 %
restants sont pris en charges par le sérum albumine .
Elle joue un rôle dans le métabolisme du cuivre et du fer .
Elle présente une activité peroxydase indispensable dans de nombreuses étapes métaboliques .
7) les immunoglobulines
a.
Généralités sur les immunoglobulines
Les immunoglobulines sont encore appelées anticorps.
Ces molécules sont synthétisées par les
lymphocytes B.
le groupe des immunoglobulines rassemble un ensemble de molécules présentant de légères variations.
»
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