Le métabolisme particulier des acides aminés.
Publié le 12/09/2012
Extrait du document
A. Généralités.
Le tissu qui effectue le maximum de réactions sur le métabolisme des acides aminés est le tissu
hépatique, à la vertu tissus musculaire.
Tous les acides aminés empreints des voies particulières, mais en définitive l'essentiel de ces voies ont
pour finalité de retourner au cycle de Krebs.
Il ne s'agit pas simplement d'un catabolisme, mais ces voies conduisent à la synthèse de différentes
molécules ayant un rôle biologique important.
Nos organismes ne sont pas capables d'effectuer la biosynthèse de certains acides aminés. Il en existe
huit qui doivent être apportées par l'alimentation se sont les acides aminés indispensables : valine,
leucine, isoleucine, lysine, tréonine, phényl alanine, typtophane, méthionine.
L'étude de ce métabolisme ne rend pas compte de la totalité de leur rôle biologique. Le rôle majeur est en
intervenir dans la biosynthèse de protéines en fonction de leur programme génétique.
«
le NAD +.
On obtient l'acide alpha cétonique
correspondant: l'acide 3 phospho-
hydroxypyruvique.
2) L'acide alpha cétonique subit ensuite
une réaction de transamination avec
comme donneurs de fonction NH2 l'acide
glutamique.
On obtient l'acide alpha iminé correspondant
la phosphosérine.
3) Puis, la sérine subit l'action d'une
phosphatase.
Il y a libération de PO3 H2 et formation d'une
molécule de sérine.
b.
Catabolisme de la sérine.
L'essentiel du ctabolisme de la sérine est sous la dépendance d'une enzyme appelée sérine désaminase
qui catalyse une désamination particulière de la sérine.
1) Deshydratation portant sur la fonction alcool
primaire de la sérine.
2) Remaniement interne de la molécule obtenue
par migration de la double liaisons sur la fonction
amine.
3) Hydratation qui faite apparaître l'acide alpha
cétonique correspondant : l'acide pyruvique et
libération d'ammoniaque.
c.
Autre destinée métabolitiques de la sérine.
c.1 La sérine peut être transformée en glycocole
Réaction de coupure de la sérine sous l'action d'une enzyme appelée: aldolase et libération de sa fonction
alcool primaire.
On obtient du glycocole.
Image.
»
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