Membrane plasmique

Membrane extérieure de toute cellule vivante, entourant le cytoplasme, à distinguer de la membrane nucléaire, qui sépare le cytoplasme du noyau. La membrane plasmique est formée d'une couche structurée de lipides et de protéines. Structurellement c'est une bicouche phospholipidique. Les faces externes et internes de la membrane sont symétriques, elles sont caractérisées par leur groupement phosphate, hydrophile, qui se situe de part et d'autre de la membrane. Chaque groupement phosphate est situé à l'extrémité d'un triglycéride d'où partent aussi deux chaînes longues d'acides gras hydrophobes. La bicouche n'est pas une structure amorphe, il y a un déplacement constant des phospholipides de la membrane les uns par rapport aux autres.