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Comment doivent être étiquetés les produits alimentaires ?

Publié le 20/08/2012

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Les produits alimentaires sont soumis à une obligation d'étiquetage et de présentation. Certaines denrées font également l'objet de réglementations particulières.

« indépendamment de la marque) ; - la liste des ingrédients (sauf, en particulier, pour les fruits et légumes frais, eaux gazéifiées, vinaigres d'alcool, fromages, beurres, laits et crèmes fermentés) ; - la quantité nette ; - la date jusqu'à laquelle la denrée conserve ses propriétés spécifiques, ainsi que l'indication des conditions particulières de conservation (sauf, par exemple, les sels de cuisine, certaines bois­ sons alcoolisées, les pro­ duits de boulangerie ou de pâtisserie, dont la durée de conservation est de 24 heures) ; Article L.lll-1 du Code dela consommation prix -le nom et l'adresse du fabricant , du condition­ neur ou d'un vendeur établi à l'intérieur de la Communauté euro­ péenne ; - en cas de besoin, le lieu d'origine ou de prove­ nance, le mode d'emploi ainsi que les conditions particulières d'utilisation et les précautions d'emploi ; - l'indication du lot de fabrication ; - le titre alcoométrique volumique acquis pour les boissons titrant plus de 1,2 % d'alcool en volume.

• Réglementations particulières : Font no­ tamment l'objet d'une ré­ glementation particulière LA LOI ET VOUS en matière d'étiquetage et de présentation, les vins, les œufs, les pro­ duits congelés et surge­ lés, les conserves ou semi­ conserves, les aliments ou boissons destinés à une alimentation particulière, les édulcorants et pro­ duits édulcorés, les graisses et huiles comes­ tibles, les vinaigres, les fa­ rines panifiables, les mou­ tardes, les jus de fruits et de légumes, les bouillons et potages, les pâtes ali­ mentaires, le café, les pro­ duits de cacao et de cho­ colat les confitures, gelées et marmelades, les den­ rées irradiées, les eaux minérales .... »

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