Huître: Elle fait les délices des gourmets.
Publié le 18/10/2012
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Huître: Elle fait les délices des gourmets. Il existe une quantité d'espèces d'huîtres, réparties dans tous les océans et mers du monde. Celle représentée sur l'illustration de cette fiche est l'huître comestible, Ostrea edulis, si chère aux gourmets; on l'appelle aussi huître plate, ou huître d'Europe. L'huître portugaise appartient à un genre zoologique distinct et porte le nom scientifique de Gryphea angulata....
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