Nomenclature

On les classe comme 2-cétoses, 3-cétoses, etc., selon la position du carbonyle dans la chaîne. On peut supprimer 2 pour les 2-cétoses, variété naturelle commu­ne. On remplace la terminaison « ose « du nom de base par « ulose «. Ainsi le fructose est un 2-hexulose, ou, plus simplement, un hexulose. Pour le nom com­plet, on le fait précéder du préfixe de configuration. Le nom systématique du fruc­tose 4.37 sera D-arabino-2-hexulose. Dans le cas des 2-cétoses, il n'y a pas d'am­biguïté possible sur la configuration des pyranoses et furanoses. La nomenclature est calquée sur celle des aldoses. Exemple : 13-D-fructopyranose 4.38. Le méthyl glycoside 4.39 de l'acide sialique se dénomme : acide méthyl 5-acétamido-3,5-didéoxy-D-g/ycéro-a-D-ga/acto-2-nonulopyranosidonique.