3 résultats pour "aviculture"
- aviculture n.
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aviculture - agriculture et agroalimentaire.
Asie du Sud-Est à l’exemple de la Malaisie qui produit 20 millions de canards par an, surtout le type pékin et environ 0,5 million du type muscovy. Une partie importante deces canards est exportée en Europe de l’Est pour la confection du traditionnel foie gras. La majeure partie de la production est ensuite vendue en France, où 80 p. 100 dufoie gras mondial sont consommés. La production française de foie gras en 1993 s’est élevée à 7 500 t pour le foie gras de canard (avec notamment le canard gr...
- AVICULTURE, substantif féminin.