3 résultats pour "viticulture"

• Viticulture : techniques de la culture de la vigne, panorama du vignoble français

  Evolution du vignoble en France Si on suit, depuis la fin de l'empire romain, l'his­ toire du vignoble français, on constate que son implan­ tation a variê au cours des siècles, comme aussi la no­ toriêtê des divers crus. Au XIXe siècle, le vignoble êtait stabilisê, la culture de la vigne avait rêgressê dans les rêgions septentriona­ les surtout depuis 1800, au profit des rêgions plus mê­ ridionales et on s'acheminait vers l'implantation ac­ t...

• 1907 pour le midi

  1900, de 51 millions entre 1901 et 1910 et de 45 millions entre 1911 et 1920. Ainsi, depuis la reconstitution du vignoble, ravagé par le phylloxéra (insecte originaire de l'Est des États-Unis est muni d'un suçoir qu'il enfonce dans la racine pour en absorber la sève) vers 1890-1895, la moyenne des quantités produites est allée en augmentant, dû à l'introduction des plants à gros rendements. Voilà pour la surproduction.             Quant à la fraude, la loi du 28 janvier 1903 avait donné l'essor...

• Une activité agricole spécifique: les vignes bordelaises

  des sols, le climat (exposition, précipitations), sans oublier le c épage. Tout ceci donne   une identit é unique  à chaque terre viticole (donnant lieu  à des appellations diverses). Ce terroir permet donc de produire des baies de qualit é qui donneront une bonne base   de travail au vigneron, mais la fa çon dont il travaillera ses vignes et la vinification   ex écut ée contribue  également pour une bonne partie  à l’élaboration des grands vins   que l’on retrouve dans le bordelais. Ce sont...