sursaturation - physique.
Publié le 24/04/2013
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sursaturation - physique. sursaturation, état d'un système à deux phases (en général un fluide) dans lequel la concentration d'une des phases est supérieure à celle correspondant à la saturation. Pour un fluide donné, dont la température est inférieure à la température critique, différents états physiques sont possibles : l'état liquide, un état (dit biphasé) où coexistent liquide et gaz et enfin l'état gazeux correspondant aux faibles pressions. À température constante, chacun des domaines correspondants est traversé à mesure que la pression augmente, en a...
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