Définition et Usage du mot: APPERTISATION, substantif féminin.

Définition et Usage du mot: APPERTISATION, substantif féminin. Néologisme. Méthode de conservation des aliments par stérilisation dans des récipients appropriés et clos hermétiquement : Ø Le procédé de l'appertisation a pour objet de stériliser les produits animaux et végétaux. À cette fin, ces produits, mis dans des boîtes métalliques hermétiquement closes, sont soumis à l'action de la chaleur jusqu'à l'élimination de tous les germes susceptibles de les contaminer. ALBERT BOYER, Les Pêches maritimes, 1967, page 108. Remarque : 1. N'est enregistré comme vedette que dans Grand Larousse encyclopédique en dix volumes 2. 1re. attestation 1928 (Larousse du XXe. siècle en six volumes, au mot Appert); dérivé du nom propre Appert (Nicolas-François vers 1750-1841) inventeur français de ce procédé, suffixe -isation (-iser* et -action*). 3. La documentation fournit l'adjectif appertisé " conservé par appertisation ". Conserve appertisée (Albert Boyer, Les Pêches maritimes, 1967, page 107); suffixe -isé (-iser*).