Définition et usage du mot: BOISSON, substantif féminin.

Définition et usage du mot: BOISSON, substantif féminin. A.— Au singulier seulement. 1. Habitude de boire avec excès des boissons alcooliques; alcoolisme, ivrognerie. S'adonner, être adonné à la boisson; effarée, frappée d'hystérie par la boisson (ÉMILE ZOLA, Madeleine Férat, 1868, page 209) : Ø 1. C'est absolument effroyable!... Le jeu! la boisson! le mensonge!... Prodigue! malhonnête! Les femmes! Tous les vices! LOUIS-FERDINAND DESTOUCHES, DIT CÉLINE, Mort à crédit, 1936, page 491. 2. Littéraire. État d'ivresse. Pris de boisson : Ø 2. Si Anne-Marie ne l'avait pas connu, elle l'aurait cru pris de boisson : il semblait que le vin le roidissait et l'empêchait d'avoir un seul mot. HENRI POURRAT, Gaspard des Montagnes, La Tour du Levant, 1931, page 189. B.— Au singulier et au pluriel. 1. Liquide que l'on boit ou que l'on peut boire. Boissons alcooliques, aromatiques, fermentées : Ø 3. On doit entendre par boisson tout liquide qui peut se mêler à nos aliments. L'eau paraît être la boisson la plus naturelle. Elle se trouve partout où il y a des animaux, remplace le lait pour les adultes, et nous est aussi nécessaire que l'air. (...). L'eau est la seule boisson qui apaise véritablement la soif, et c'est par cette raison qu'on n'en peut boire qu'une assez petite quantité. La plupart des autres liqueurs dont l'homme s'abreuve ne sont que des palliatifs,... JEAN-ANTELME BRILLAT-SAVARIN, Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante, 1825, page 134. Ø 4. Le refus de boisson et de nourriture, fréquent chez des malades en proie à une angoisse intense, précipite cette évolution, la déshydratation agissant comme stimulant du sympathique et la diminution de volume du sang se trouvant accrue par la perméabilité croissante des vaisseaux capillaires. CLAUDE LÉVI-STRAUSS, Anthropologie structurale, 1958, page 184. SYNTAXE : Boisson chaude, fraîche, froide, glacée, rafraîchissante; boisson douce, forte; boissons aqueuses, cordiales, spiritueuses; boisson agréable, insipide; boisson hygiénique, boisson saine. 2. En particulier (emploi généralement absolu). Boisson fermentée (vin, bière, cidre) ou boisson alcoolique (eau-de-vie, genièvre, rhum, liqueurs, etc.). Excès de boisson; débit de boisson(s). La loi sur la réforme des boissons, sur la surtaxe de l'alcool (EUGÈNE MELCHIOR, VICOMTE DE VOGUË, Les Morts qui parlent, 1899, page 125) : Ø 5. Elle se dédommageait sur la boisson, et but tant d'eau-de-vie qu'elle acheva promptement de s'alcooliser. GUSTAVE FLAUBERT, Bouvard et Pécuchet, tome 2, 1880, page 82. 3. Emplois spéciaux. a) MARINE. Eau additionnée d'un peu de vinaigre. Donner de la boisson aux matelots (Dictionnaire de l'Académie française. 1835-1932). b) Boisson de ménage obtenue en passant de l'eau sur du marc de raisin ou sur des fruits préparés. Remarque : Attesté dans la plupart des dictionnaires. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 627. Fréquence relative littéraire : XIXe. siècle : a) 1 016, b) 904; XXe. siècle : a) 1 017, b) 701.