Dictionnaire en ligne: DÉTREMPÉ1, -ÉE, participe passé et adjectif.
Publié le 08/01/2016
Extrait du document
«
1936, page 561 ).
— Emploi pronominal à sens passif.
Le plâtre est à écarter.
Il se détrempe et tombe sous les gouttières (JOSEPH DE
PESQUIDOUX, Le Livre de raison, 1925, page 143 ).
— Par analogie et au figuré.
[L'idée dominante est celle de
ramollissement] Es-tu de force, Ou si d'avoir pleuré t'a
détrempé le coeur! (PAUL VERLAINE, Œuvres complètes, Sagesse,
Paris, Gallimard, 1962 [1881] , page 244 ).
La mère déjà si
faible (...) brisée, détrempée par les larmes (ALPHONSE
DAUDET, L'Évangéliste, 1883, page 194 ).
B.— Spécialement.
1.
ART CULINAIRE.
Délayer de la farine avec une substance
liquide pour obtenir une pâte.
Détremper de la farine :
Ø 2....
mettez sur le tour huit onces de belle farine;
faites-en une fontaine, et mettez au milieu quatre gros de
levure, que vous délayez avec le quart d'un verre de lait.
Vous y joignez deux onces de beurre, deux jaunes, un grain de
sel, les amandes et le sucre à l'orange.
Détrempez le tout...
Les Grandes heures de la cuisine française, Antonin
Carême, 1833, page 148.
Remarque : Pour NOUVEAU LAROUSSE GASTRONOMIQUE (PROSPER
MONTAGNÉ) 1967 et DICTIONNAIRE DE LA CUISINE (HENRIETTE
LASNET de Lanty) 1970, le terme n'est utilisé que si le
liquide employé est de l'eau.
— Au figuré.
[L'idée dominante est celle de délayage] :
Ø 3.
Ces romans [de M.
Paul Perret] , d'une grande
médiocrité, dorment dans les caves des éditeurs.
Je ne connais
rien de plus gris, de plus insignifiant Imaginez les romans de
George Sand détrempés à grande eau.
ÉMILE ZOLA, Documents littéraires, La Critique
contemporaine, 1881, page 267.
2.
PEINTURE.
Détremper une couleur.
La broyer généralement
avec de l'eau puis la délayer avec un agglutinant (colle,
gomme, blanc d'oeuf...), de manière à en augmenter
l'adhérence.
Souvent au passif.
Couleur qui est détrempée avec
de la colle, à l'eau.
Teinture d'ocre jaune détrempé dans de
la colle de peau (JACQUELINE VIAUX, Le Meuble en France,
1962, page 22 ).
— Emploi pronominal passif.
La céruse déjà déposée se
détrempait de nouveau (Manuel du fabricant de couleurs.
tome
1, 1884, page 103 ).
C.— Par extension.
1.
[Le complément d'objet désigne une substance liquide]
Diluer par addition d'un autre liquide :
Ø 4.
Dans cette espèce d'asthme, où le sang trop épais et
visqueux engorge les vaisseaux du poulmon, (...) on détrempera
le sang en faisant boire abondamment soit du petit-lait, soit
de l'eau de veau ou de poulet,...
ÉTIENNE-LOUIS GEOFFROY.
Manuel de médecine pratique,
1800, page 136.
— En particulier, vieilli.
[Le complément d'objet désigne
une liqueur] Diluer, étendre, couper par addition d'un autre
liquide.
· Emploi pronominal à sens passif.
Une liqueur d'hysope qui
se détrempe si on veut, mais que les hommes boivent pur (JEAN
GIONO, Regain, 1930, page 149 ).
2.
[Le complément d'objet désigne une personne; le sujet
2.
»
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