Dictionnaire en ligne: ENTRELARDÉ, -ÉE, participe passé et adjectif.

Dictionnaire en ligne: ENTRELARDÉ, -ÉE, participe passé et adjectif. I.— Participe passé de entrelarder* II.— Adjectif. Qui a en alternance du gras et du maigre. Viande entrelardée. " [Viande] bien fournie en graisse intermusculaire " (Dictionnaire de la cuisine (HENRIETTE LASNET DE LANTY) 1970). — Familier. [En parlant d'une femme] Grasse. Une quadragénaire (...) sinon opulente du moins entrelardée agréablement (ALEXANDRE ARNOUX, Zulma, l'infidèle. 1960, page 260 ). Fréquence absolue littéraire : 10. Forme dérivée du verbe "entrelarder" entrelarder ENTRELARDER, verbe transitif. A.— Piquer une viande de place en place avec du lard; enrober de bardes des tranches de viande à cuire ensemble (d'après Dictionnaire de l'Académie des gastronomes 1962). B.— Au figuré, familier. Insérer dans le fil d'un discours, d'un récit, d'une oeuvre, des éléments d'une autre nature. Je commencerai « Les 3 Cardinaux », que j'entrelarderai de petits contes drolatiques (HONORÉ DE BALZAC, Correspondance, 1832, page 63 ). Il [Clemenceau] aimait bien Carrière, qui (...) parlait confidentiellement, en entrelardant son discours de « spa, oui, n'est-ce pas » comme susurrés (LÉON DAUDET, La vie orageuse de Clemenceau, 1942, page 137 ). Remarque : On rencontre dans la documentation le substantif masculin entrelardement, au figuré On a un exemple de ces petits drames farcis dans le mystère des « Vierges sages » et des « Vierges folles »; elles y parlent en latin avec un refrain en roman ou provençal : ailleurs, l'entrelardement devait être en français (CHARLES-AMÉDÉE DE SAINTE-BEUVE, Nouveaux lundis, tome 3, 1863-69, page 363). STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 5