Chantilly.

Chantilly. 1 PRÉSENTATION Chantilly, ville du nord de la France, dans le département de l'Oise, dans la Région Picardie. 2 LA VILLE Chantilly est un important centre touristique au nord de l'agglomération parisienne, grâce à ses installations hippiques, mais aussi en raison d'un important massif forestier, vaste de 6 300 ha. C'est également un centre industriel local : construction mécanique, mécanique de précision, fabrication de pellicules photographiques. Chantilly est célèbre pour ses courses hippiques : chaque année, au mois de juin, s'y déroule le Prix de Diane sur le magnifique hippodrome de la ville. Chantilly a été le siège du grand quartier général français durant la majeure partie de la Première Guerre mondiale. La ville a donné son nom à la crème Chantilly, inventée par Vatel, cuisinier du Grand Condé. 3 LE CHÂTEAU DE CHANTILLY Le château de Chantilly, élégant édifice de style Renaissance construit sur une île, sur un lac artificiel, domine les champs de courses. Cette construction, propriété successive des Orgemont, des Montmorency, des Bourbon-Condé et du duc d'Aumale, a été édifiée par Jean Bullant vers 1560. Propriété de l'Institut de France, elle abrite aujourd'hui le musée Condé où sont réunis autour de huit cent tableaux (Raphaël, Botticelli, Annibal Carrache, Vouet, Poussin, le Lorrain, Ingres, etc.) et les manuscrits médiévaux des frères de Limbourg, les Très Riches Heures du duc de Berry. Face au château, les imposantes écuries ressemblent à un véritable palais et rappellent l'amour de la famille de Condé pour les chevaux. Population (1999) : 10 902 habitants.