citrouille.

citrouille. citrouille, plante à fleurs grimpantes ou rampantes, à fleurs jaune-orange, à grandes feuilles lobées et à longues vrilles produisant de gros fruits que l'on consomme cuits. Le genre de la citrouille, originaire des régions chaudes d'Amérique, est un membre important de la famille des cucurbitacées. Les citrouilles, les courgettes et certains types de gourdes sont les fruits de quatre espèces du même genre. La courgette est consommée lorsque le fruit n'est pas encore mûr. La courge est le fruit de n'importe laquelle de ces quatre espèces, consommé lorsqu'il est mûr. Elle peut être conservée pour être mangée en hiver. Les quatre espèces produisent également des citrouilles, qui sont de grosses courges. Classification : les citrouilles appartiennent à la famille des Cucurbitacées. Les quatre espèces du genre qui produisent des citrouilles, des courgettes et certains types de gourdes ont reçu les noms de Cucurbita maxima, C. mixta, C. moschata et C. pepo. La courgette est le fruit de C. pepo.