arabinose - encyclopédie.
Publié le 19/10/2013
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arabinose - encyclopédie. n.m., sucre (aldopentose) dont la forme L est très largement répandue dans les plantes où on le rencontre surtout engagé dans des polysaccharides complexes. On peut l'obtenir en particulier par hydrolyse de la gomme arabique. La forme D est préparée par dégradation du D-glucose selon la méthode de Wöhl, méthode qui a été d'une grande utilité pour la détermination de la structure de nombreux oses. Complétez votre recherche en consultant : Les corrélats sucre
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