autolyse - encyclopédie.
Publié le 19/10/2013
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autolyse - encyclopédie. n.f., autodestruction spontanée de cellules lésées ou mortes, effectuée par leurs propres enzymes digestives ; le produit qui en résulte est l'autolysat. Les enzymes lysosomiales (enzymes digestives de la cellule) sont capables d'hydrolyser toutes les macromolécules du cytoplasme. Plusieurs protéases sont inactives lors de leur sécrétion, ce qui assure une protection du tissu qui les élabore. La membrane des lysosomes est normalement imperméable aux hydrolases. La destruction est partielle (autophagie) ou totale (autolyse).
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