bioconcentration - encyclopédie.

bioconcentration - encyclopédie. n.f., concentration de substances diverses (pesticides organochlorés : DDT et autres ; métaux lourds : mercure ; radioéléments : strontium 90, iode 131, césium 137) dans les organes et tissus de l'homme et des animaux (os, muscles, thyroïde, graisses, etc.) et dans les tissus des végétaux. C'est le phénomène le plus inquiétant et le plus pernicieux accompagnant les rejets de polluants. La contamination de l'environnement opère le transfert des polluants dans les êtres vivants. Du plancton aux poissons et aux oiseaux piscivores, des végétaux aux herbivores et à leurs prédateurs, des lombrics aux crapauds, aux serpents et aux rapaces, des légumes ou des moules aux consommateurs humains, les toxiques remontent les chaînes trophiques et atteignent des taux de concentration de plus en plus élevés. Par exemple, on a pu trouver des huîtres qui contenaient soixantedix mille fois plus de DDT que l'eau.