calorie.

calorie. n.f., ancienne unité physique de quantité de chaleur ; la calorie est la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 1 o C (de 14,5 o C à 15,5 o C) la température de 1 g d'eau. L'unité légale est le joule (J) ; 1 cal = 4,1855 J. Voir le dossier énergie. Les besoins énergétiques. La calorie permet de mesurer la chaleur ou l'énergie émise ou absorbée par un corps animal. Pour mesurer les besoins énergétiques, on utilise le kilocalorie (ou grande calorie), qui est égal à mille fois l'ancienne calorie définie ci-dessus. Les besoins énergétiques varient d'un individu à l'autre, et chez un même individu selon son activité et son âge ; on conseille en moyenne les apports énergétiques suivants : de 1 800 à 2 200 calories par jour chez la femme, de 2 000 à 3 000 calories par jour chez l'homme, et jusqu'à 5 000 calories par jour pour les travailleurs de force. Complétez votre recherche en consultant : Les corrélats alimentation humaine - Alimentation et diététique alimentation humaine - Alimentation et diététique - À l'âge adulte alimentation humaine - Alimentation et diététique - Introduction chaleur énergie énergie - Les différentes formes de l'énergie joule Les livres alimentation humaine - apports caloriques et vitaminiques des différents aliments, page 144, volume 1