composées ou astéracées - encyclopédie.
Publié le 19/10/2013
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composées ou astéracées - encyclopédie. n.f., famille de plantes gamopétales de l'embranchement des phanérogames. C'est la plus vaste (20 000 espèces) et la plus perfectionnée de cet embranchement. Toutes les formes végétales y sont représentées, herbes annuelles ou vivaces, arbustes et lianes. L'appareil sécréteur des composées est remarquablement développé. Elles sont caractérisées par leur inflorescence en capitule, leurs fleurs à anthères soudées et leur fruit. Parmi les composées, on trouve de très nombreuses plantes alimentaires (les topinambours, la laitue...) et ornementales (le dahlia, le chrysanthème...).
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