myoglobine 1 PRÉSENTATION myoglobine, pigment respiratoire (voir hémoglobine) essentiellement contenu dans les muscles striés des vertébrés.
Publié le 22/04/2013
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myoglobine 1 PRÉSENTATION myoglobine, pigment respiratoire (voir hémoglobine) essentiellement contenu dans les muscles striés des vertébrés. 2 STRUCTURE Comme l'hémoglobine, la myoglobine est constituée d'une partie protéique, la globine, et d'une molécule appelée hème, qui renferme un atome de fer divalent (Fe2 +, ou fer ferreux) sur lequel se fixe l'o...
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