Est-il condamnable de manger de la viande ?

« Il n'es t pas condamnable de se nourrir de chair animale ·~[·]~· Dieu a créé les animaux pour qu'ils soient au service de l'homme.

Tout ce qui vit mange et est mangé.

Qu'ille veuille ou non, ce n'est pas en niant la nature que l'homme parvient à la surmonter.

L'Écriture condamne 1 'abstinent M oïse Maïmonide , dans Le Livre de la connaissance , dit qu'il ne faut «Se priver que de ce qui tombe sous une inter­ diction de la Loi , sans •L'ho mme est un animal omnivore ; Il a des dents Incisives pour diviser les fruits, des dents molaires pour broyer les graines , et des dents canines pour déchirer les chairs .• Anthelme Brillet-Savarin, Physiologie du goOt aller s'interdire encore par vœux ou serments ce que la Loi autorise».

Or, cette forme d'ascé­ tisme qui consiste à renoncer à manger de la viande, boire du vin, se marier est contraire à ce que Dieu a voulu pour l'homme.

Tout ce qui vit est destiné à être mangé 1 ' homme qui renonce 1..

â manger de la viande ne renonce pas à manger des végétaux.

Or , manger un e carotte, n 'est - ce pas déjà détruire une complexe organisa­ tion cellulaire ? Les cel ­ lules elles-mêmes se pha­ gocytent.

Le végéta­ risme , finalement, en vient purement et sim ­ pl ement à nier - comble de l'absurdit é - toute l 'organisation du vivant.

Maîtriser la nature, c'est tout d'abord en respecter l'ordre I l faut se souvenir de ce mot célèbre de Fxan­ cis Ba con : «On ne triomphe de la nature qu'en lui obéissant>~ (Novum organum).

Aussi, ce n'est pas en refusant de reconnaître que l 'homme est fait de chair , qu 'il a des instincts , qu 'il se nourrit de plantes et d'animaux qu ' on en fera u n être plus humain.

C'est bien plus la n ég a­ tion de sa propre nature qui le rend pervers .

Penser qu ' il est condamnable que l 'homme mange de la viande revient finalement à penser qu 'il est con damnable qu e l' homme soit homm e.

En ce cas, la pensée elle-même est à cond amner .. »