Elevage des carpes chinoises: l'intérêt accordé à ces espèces est grand, mais il faut encore, chez nous, quelques précautions
Publié le 22/02/2012
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Sous cette appellation qui a besoin d'être précisée, on désigne des Cyprinidés d'origine asiatique aux espèces encore peu répandues en France en raison de la difficulté qu'ils éprouvent à se reproduire. Ils présentent cependant un grand intérêt car, outre une croissance rapide, ils sont d'excellents contrôleurs d'une végétation aquatique surabondante telle qu'on peut l'observer par exemple dans certains canaux d'irrigation du Languedoc-Roussillon.
Trois espèces sont particulièrement intéressantes: Ctenopharyngodon idella, Hypophtalmichthys molitrix, Arischthys nobilis, la première se nourrissant surtout de macrophytes, les deux autres mangeant essentiellement des végétaux microscopiques ou de très petites dimensions (algues d'eau douce).
Originaires du bassin de l'Amour, fleuve de l'Asie centrale, ce sont cependant des poissons d'eaux chaudes puisque leur reproduction ne se fait bien qu'a une température de 25° C. Dans nos pays, on doit faire appel à la pratique de l'hypophysation (opération qui consiste en une injection de solution physiologique d'hypophyse desséchée) de l'espèce considérée, pratiquée dans le muscle entre le premier rayon de la nageoire dorsale et la ligne latérale; la quantité à injecter varie de 3 à 5,5 mg suivant la taille des reproducteurs qui ne sont aptes à cette fonction que tardivement, soit à l'âge de six ans. Les injections sont données progressivement, les premières, les plus faibles, commençant 24 h avant la date de la ponte présumée, les dernières quelques heures avant. La dose conseillée pour les mâles est de 2 mg/kg.
Le grossissement se fait, comme pour la carpe, en étangs, à raison d'une dizaine d'alevins par mètre carré; si l'on passe préalablement par un bassin d'alevinage, on peut multiplier par 10 la densité. A l'âge de trois ans le poids des adultes varie de 250 à 2500 g suivant la température.
Cet élevage est encore en France dans la phase expérimentale
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