Encyclopédie: métabolisme (chimie)

Ensemble des transformations chimiques nécessaires à l'entretien d'un organisme vivant. On distingue le métabolisme d'édification et le métabolisme de dégradation (anabolisme et catabolisme). Le métabolisme du glucose est extrêmement important pour l'ensemble des êtres vivants. En effet lors de la respiration cellulaire, ce glucide est utilisé comme combustible et permet à la cellule de fournir de l'énergie sous forme d'ATP. Cette voie métabolique (qui est avant tout un catabolisme) capitale demande une régulation très étroite de la glycémie. Chez les organismes autotrophes, en particulier les végétaux chlorophylliens, le glucose (ainsi que tous les glucides) n'est pas prélevé dans l'environnement mais synthétisé sur place lors des réactions sombres de la photosynthèse. Il s'agit dans ce cas de l'anabolisme du glucose.