Encyclopédie: Vaporisation
Publié le 22/02/2012
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Transition entre l'état liquide et l'état gazeux d'un corps chimique ; la quantité de vapeur dégagée à une certaine pression dépend de la température. A la température d'ébullition, la pression de vapeur atteint la pression de l'atmosphère. On appelle chaleur d'évaporation la quantité de chaleur nécessaire pour transformer en vapeur une certaine quantité d'un liquide donné.
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