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La fermentation

Publié le 06/11/2012

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La fermentation alcoolique peut être utilisée lors de la fabrication de vin car l'alcool car la fermentation du jus de raisin (jus de raisin + levures) donnera du gaz carbonique (que l'on prouvera avec de l'eau de chaux) ainsi que de l'alcool (que l'on trouvera avec un éthylotest). Lors de la vinification, les su...

« diphosphate (ADP) et le phosphate inorganique (Pi) produisent de l' acide lactique et de l'adénosine triphosphate (ATP).. »

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