Les zones d'échange du corps humain
Publié le 08/04/2012
Extrait du document
Le corps humain contient des substances chimiques qui migrent perpétuellement dans l'organisme tout au long de l'existence. Ce phénomène est tout à fait essentiel, car la plupart des cellules sont incapables de se déplacer dans le corps, contrairement à ce qui se passe chez les animaux unicellulaires. Si une cellule doit rester en vie et jouer son rôle en tant que partie intégrante de l'un des nombreux tissus du corps humain, il est indispensable que la circulation des protéines, des sucres, de l'eau, des sels minéraux et d'autres substances dissoutes indispensables au bon fonctionnement du corps soit réglée de façon minutieuse....
«
Nous sommes capables de mesurer la quantité d'énergie
consommée par les cellules dans les différentes parties du
corps.
Chaque tissu particulier nécessite des substances
dissoutes différentes en quantités variables.
Chaque tissu
a des exigences
qui lui sont propres.
Les besoins des cellu
les musculaires
diffèrent nettement de ceux des cellules
nerveuses et les cellules
du tissu conjonctif vivent à un
rythme très différent des cellules hépatiques.
C'est pour
quoi chaque membrane cellulaire force non seulement les
matériaux à entrer dans la cellule ou à en sortir, mais
choisit en outre la quantité exacte de substances dissoutes
dont elle a besoin; il s'agit donc d'une perméabilité sélec
tive.
Il est
souvent question de deux types d'énergie , d'u
ne part celle que le corps nécessite pour se maintenir en
fonctionnement et, d'autre part, l'énergie nécessaire
pour exécuter un mouvement musculaire ou pour per
mettre la croissance.
Mais il est plus précis de dire que la
majeure partie de l'énergie vitale est utilisée en vue de
maintenir un équilibre précaire entre les substances dis
soutes à 1
'intérieur de chaque cellule.
Le
mécanisme par lequel l'eau pénètre dans les cellules et
en
sort est différent du précédent.
Il s'appelle l'osmose.
La membrane cellulaire est semi-perméable; elle permet
le passage de l'eau, mais arrête les molécules des substan
ces dissoutes.
Plus la concentration des substances dis
soutes
dans la cellule est grande, plus l'eau aura tendance
à y pénétrer; la force qui détermine cette pénétration est
appelée
pression osmotique .
Si la cellule absorbe une
quantité d'eau trop importante, elle éclate.
Mais, dès que
l'eau en sort, la cellule diminue de volume (phénomène
de plasmolyse) .
Certaines cellules de cet ensemble com
plexe qu'est le corps humain n'ont pas encore abandonné
entièrement le ty pe d'alimentation qui caractérise la sim
ple amibe.
Les
membranes de ces cellules engloutissent
des liquides et des particules relativ
ement grosses qui pé
nètrent jusqu'au centre de la cellule .
Ce mécanisme est
appelé pinoc ytose lorsque ce sont des liquides qui sont
englobés, et phagocytose lorsqu'il s'agit d'éléments soli
des :
il se produit en partie dans le tube digestif et les
reins, ainsi
que chez certains globules blancs.
Nous voyons donc que, malgré sa faible épaisseur , la
membrane cellulaire est une région complexe et dynami
que, qui veille à ce que les cellules de l'organisme soient
alimentées
par des quantités équilibrées de substances
leur permettant de fonctionner efficacement.
A droite: Aspect au microscope éle ctronique d'une cellule animale .
L es deux feuillets qui la bordent correspondent aux couche s de protéines de la membrane.
Ci-dessous : Une amibe ingérant de la nourriture par pha gocytose ..
»
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